Gå videre til hovedindholdet

Skidenæg og blåaks

Èn af de retter, som jeg forbinder med påsken er skidenæg. En rest hvid sovs fra aftensmaden blev piftet op med lidt sennep og et par hårdkogte æg lagt deri. Pynten var de første stilke purløg fra haven - hvor havde de en skøn og kraftig smag.
Sønnike på 14 kunne ikke huske, at vi har fået den ret tidligere, så det var nyt for ham. Gad vide om der er andre, som laver denne ret i påsken? 

Som tidligere skrevet, så er jeg fortsat novise ud i græssser. Så derfor blev jeg glædelig overrasket, da jeg fandt ud af, at blåaksen (Sesleria heufleriana) blomstrer. 


Den er rigtig flot med de mørke blomster og i solen ser det ud som om der er lidt kulør i dem. 

Kommentarer

  1. Min mand fik æggeretten i sit barndomshjem, mens jeg aldrig har smagt den. Blågræsset er en fin lille plante.

    SvarSlet
    Svar
    1. Ja mon ikke skidenæg er "gået af mode" i takt med, at fedt er blevet fordømt. Jeg fik den også i mit barndomshjem, men synes stadig, at den hører påsken til.

      Slet
  2. Vakkert blågress ! Retten er nok typisk dansk, men det ser godt ut.:-))
    Eirin

    SvarSlet
    Svar
    1. Jeg er glad for at have blågræs i mit nye bed - så er der noget at se på gennem hele året (næsten).

      Ja, måske skidenæg er en dansk ret.

      Slet
  3. Jeg husker tydeligt vi fik skidenæg, også selv om det ikke var påske. Det smager altså så godt :o) og jeg kan stadig finde på at lave det hvis jeg skal have lidt hurtig aftensmad :o)

    SvarSlet
    Svar
    1. Jeg synes også det smager godtog måske det skulle med på repertoiret over hurtig aftensmad :-)

      Slet
  4. Hej Susanne.Det er bare en dejlig ret....................og vi har faktisk lige fået det.
    Vi får det altid dagen efter vi har fået dampet torsk med sennep sovs.........................køber fiskesennep hos min fiskemand.................den er dejlig stærk.
    Rigtig god påske til dig knus Jette

    SvarSlet
    Svar
    1. Vi talte også om, at sovsen ville have godt af en stærk og grov sennep - lige netop den fra fiskemanden :-)

      Slet

Send en kommentar

Populære indlæg fra denne blog

Juledekorationer hos søster

Da vi var hos min søster forleden, så benyttede jeg lejligheden til at tage lidt billeder af hendes juledekorationer. Jeg synes, at hun er rigtig dygtig til at binde og lave dekorationer, så det er altid en fornøjelse at komme på besøg og se, hvad hun nu har fundet på.

Specielt her til jul, har hun mange forskellige. Nogle af dem er nye og andre er gamle, som er frisket op med nyt, men alle smukke dekorationer, som oser af jul.






En lille smagsprøve på nogle af dekorationer som skaber stemning hos søster :-)

Havestuen

Resultatet af havehusets forvandling blev aldrig vist! For et par år siden blev havehuset piftet op, men resultatet blev aldrig vist her på bloggen - kun før billeder blev vist. Det vil jeg råde bod på nu 

For to år siden, da sønnike blev konfirmeret, besluttede jeg at havehuset skulle ryddes og piftes op, så det var muligt for gæsterne at sidde der og få sig en kop eftermiddagskaffe - og selvfølgelig, så vi selv kunne bruge den efterfølgende. Det var noget af et arbejde og du kan se her og her, hvad udgangspunktet var.


Havehuset var blevet brugt til opbevaring af blandt andet gamle møbler, fortrinsvis arvestykker, som jeg ikke lænede at smide ud grundet affektionsværdi. Vores tidligere bolig var en gammel firlænget gård, hvor gamle møbler passede rigtigt fint i miljøet, men i vores nuværende bolig passer de ikke.

Derfor blev det besluttet, at havehuset skulle indrettes i den romantiske stil således at nogle af de gamle møbler kunne passe ind der. Det hvide bor på ovenstående billed…

De små i haven

Det er ikke de små mennesker, der er tale om! Men istedet er de små blomster fanget med makro-linsen og når der kigges efter, så er der en del smukke små blomster


Porcelænsblomstens fine små blomster har her besøg af en lille bille.

De sidste blomster på kærmindsøstrene sidder helt oppe i toppen af blomsterstænglen - det varer ikke længe inden deres blomstring er slut.



De små grøn/hvide blomster findes i hobetal på benveden. Det er ikke til at forstå, at den får flotte røde og orange frøstande hen på efteråret - og frøstandene er vel at mærke noget større end selv blomsten.

De enkelte blomster på den lille sibiriske portulak er små, men oftest er der flere planter på samme sted og flere blomster samtidig, så derfor er den til at få øje på.



Den sidste er én af mine yndlinge, som man skal kigge virkelig godt efter, for at finde - de små tobakspiber gemmer sig gerne under de rimelig store blade af tobakspibeplanten.