Gå videre til hovedindholdet

Citronmelissemuffins

De krydderurter jeg hentede imorges var citronmelisse. De blev hakket fint og blandet sammen med lidt andet godt. Dejen kom i tynde papirs-muffinsforme og for at holde på formerne, blev de placeret i et muffinsform af silikone.


Sønnike og jeg nød de første til eftermiddagskaffen, men inden da ville han bedømme kagere a la dommerne fra udsendelsen "MasterChef" fra Australien. Han bedømmelse lød; "en lidt syrlig smag, som er fint afstemt med sprødheden fra nødderne - de smager godt". Det var da en flot bedømmelse. Og "bageren" er enig - de smager dejligt. Hvis du har lyst til selv at bage, så kommer opskriften her.



Citronmelissemuffins
Nok til ca. 20 muffins
250 g smør
250 g sukker
4 æg
4 dl citronmelisse (fint hakket)
1 dl appelsinjuice
100 g valnødder (hakket)
100 g grove havregryn
250 g hvedemel
2 tsk bagepulver

Det bløde smør og sukker piskes sammen med håndmikser. Heri piskes æggene - et af gangen. Citronmelisse og appelsinjuice piskes i dejen. Havregyn og valnødder røres i dejen med en grydeske og tilsidst vendes mel og bagepulver i, så dejen bliver lind.

Dejen kommes i muffinsforme og bages i ovnen ved 200° i ca. 20 min til de er gyldne.
Etiketter:

Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

1. søndag i advent

Som alle I andre, så har jeg også haft 'travlt' med at finde og pynte adventskransen. Jeg har ikke den store lyst til at lave dekorationer og holder desuden også af det enkle. Derfor købte vi for et par år siden Georg Jensens adventsstage. Ikke så julet at se på i min optik, så derfor får den altid lige et lille julepift. Hver lysholder har fået et par små kviste af blød ene og derefter en lille sløjfe i julefarver. Den bløde ene har jeg fået hos mine forældre, som har en stor busk, der trængte til beskæring. Jo, den er god nok - det er ikke en dårlig undskyldning for at få noget af den! Jeg fik faktisk en hel pose blød ene, så jeg skal have fantasien igang for flere enkle projekter. Jeg kan se rundt omkring i bloglandia, at der er flere med bloglys i kransene, som tænder alle fire lys på én gang. Jeg oplever, at der er forskellige traditioner i forhold om alle fire lys tændes på én gang eller om der tændes et lys af gangen. Vi tænder kun et lys af gangen. Og så er ...
17 kommentarer
Læs mere

Rionet brugt til forskellige formål

Så blev der skåret endnu et par rionet til, som skal bruges til espalier i haven. Og de blev også sat op. Det første blev sat op ved urtehaven, hvor de skal fungere dels som rum-skaber og "blikfanger" og dels skal der gro et par tornløse brombær op af det. Det andet ved tobakspibeplanten, som ikke har haft noget at klatre op af siden vi fjernede hækken i efteråret 2011, så det bliver dejligt at få den som en væg i stedet for ud over græsplænen. Jeg havde set hos min veninde på Fyn, at hun havde nogle bøjede rionet som fungerede som plantestøtter. Smart, så det måtte jeg også have. Heldigvis havde jeg gemt resterne fra denne og fra sidste gang vi skar til (man er jo samler), så jeg fandt nogle gode stykker jeg kunne anvende. Jeg bøjede nettene over et bræt. Mens jeg stod på brættet, tog jeg fat i nettet og trak nettet op mod mig selv. Det var nødvendigt at tage fat så langt nede mod brættet som muligt for at få en nogenlunde skarp bøjning.   Et lille stykke af ri...
10 kommentarer
Læs mere

Grådighed på en dejlig forårsdag

Vinbjergsnegle er også grådig! I lørdags i det skønne sommervejr faldt jeg - næsten bogstavelig talt - over en grovædende vinbjergsnegl. Og nu kameraet var fremme, var der mange skønne forårsmotiver i haven  Vinbjergsneglen er af mange betragtet som en ven i haven blandt andet fordi den spiser dræbersneglenes æg.  Men er den ny også SÅ meget en ven? Jeg fandt en vinbjergsneg i haven, som gnaskede løs på en rødbladet vejbred - man kan næsten tænke, at den har tænder. Kort tid efter havde den fortæret alle blade på vejbreden og der var kun lidt bladrester og en slimklat tilbage! Efter at have set vinbjergsneglen i aktion, må jeg vist ændre min opfattelse af den og jeg må istemme Karstens  udtalelse om, at den er en vandal. Men nu jeg var nede på maven for at tage billeder af vinbjergsneglen, så fik jeg øje på denne fine svamp. Jeg har ikke en døjt forstand på svampe, men synes at det ligner en morkel. Og selvom der findes spiselig morkler, så tør jeg slet ikke o...
6 kommentarer
Læs mere