Citronmelissemuffins

De krydderurter jeg hentede imorges var citronmelisse. De blev hakket fint og blandet sammen med lidt andet godt. Dejen kom i tynde papirs-muffinsforme og for at holde på formerne, blev de placeret i et muffinsform af silikone.

Sønnike og jeg nød de første til eftermiddagskaffen, men inden da ville han bedømme kagere a la dommerne fra udsendelsen "MasterChef" fra Australien. Han bedømmelse lød; "en lidt syrlig smag, som er fint afstemt med sprødheden fra nødderne - de smager godt". Det var da en flot bedømmelse. Og "bageren" er enig - de smager dejligt. Hvis du har lyst til selv at bage, så kommer opskriften her.

Citronmelissemuffins
Nok til ca. 20 muffins
250 g smør
250 g sukker
4 æg
4 dl citronmelisse (fint hakket)
1 dl appelsinjuice
100 g valnødder (hakket)
100 g grove havregryn
250 g hvedemel
2 tsk bagepulver

Det bløde smør og sukker piskes sammen med håndmikser. Heri piskes æggene - et af gangen. Citronmelisse og appelsinjuice piskes i dejen. Havregyn og valnødder røres i dejen med en grydeske og tilsidst vendes mel og bagepulver i, så dejen bliver lind.

Dejen kommes i muffinsforme og bages i ovnen ved 200° i ca. 20 min til de er gyldne.

Kommentarer

Populære opslag fra denne blog

Magnolia gren

Fra stuevinduet har jeg udsigt til magnolia-træet, som står med knopper. Når jeg ser ud på træet, så har jeg en fornemmelse af, at knopperne allerede er hvide, men ved nærmere eftersyn så er knoppen stadig dækket af en "skal" med sølvgrå hår. På en tur rundt i haven blev jeg fristet og klippede en gren med et par knopper af, som jeg har sat i en vase. Jeg er meget spændt på, om det endnu er for tidligt at drive magnoliaen frem indendørs. Eller om knoppen tører ud isedet - opvarmning med brændeovn gør ikke miljøet bedre! Men det kunne være så dejligt at få en magnoliablomst at se - for der er godt nok lang tid til sidst i april, hvor magnolia-blomsterne var klar til at blomstre sidste år !

Læs mere

Nedklipning af katteurt

Katteurten Nepeta faassenii 'Six hills Giants' lever op til sit navn og jeg skal love for, at den er blevet stor - stor og smuk var den, da den stod med alle de smukke blå blomster i fuld flor. Og den har været så velbesøgt af de flittige brumbassser. En ulempe ved den er dog, at den falder til siden og derved bliver lidt bar i midten. Derfor fylder den ret meget - jeg tror, at én plante har fyldt 1,5x1,5 m. Derfor har den også klemt nogle af de planter, som jeg har sat i bedet. Måske har jeg plantet for tæt, men så er planten for stor. Så istedet har jeg midlertidigt sat en stump rionet op, så plantestilkene er blevet løftet fra jorden og der er givet plads til andre planter. Dette må blive min fremtidige løsning - dog med rionet hele vejen rundt om planten - da jeg gerne vil beholde katteurten i haven. Da jeg så, at der var friske grønne skud i midten af planterne, så var jeg kvik med saksen - væk med de horisontale, halv visne og afblomstrede grene. Og tilbage stod fr...

Læs mere

Burresnerle

Her i haven har vi en del burresnerler, et træls ukrudt men ikke en plage som andet ukrudt ex. skvalderkål eller mælkebøtter. De er trælse at komme i nærheden af, for de hænger fast i tøjet. Plantestænglen og bladene har små modhagere eller kroge, som griber fast, ja selv havehandsker hænger de fast i. De 30-100 cm lange stængler klatrer rundt i andre planter, så de til tider kan være ret svære at få hevet op, ligesom at stænglen ofte knækker når man trækker i planten. Derfor er de ikke sådan ligetil at komme til livs. Lige nu blomstrer burresnerlen. Den har små ubetydelige hvide blomster, som senere bliver til små kugler. Og det er kuglerne som er de værste til at hænge fast - gad vide hvorfor kuglerne også bliver kaldt for præstelus? Planten har gjort det smart, for de små kugler hænger fast i alt og jeg mener alt! Og dermed bliver kuglerne = frøene spredt over større afstande. Jeg mindes, at vi som børn smed kuglerne efter hinanden for at drille. Om vores haveinteresserede fo...

Læs mere

H(e)aven

Søg i denne blog